বাংলার কণ্ঠ ডেস্ক
প্রকাশিত: ২রা মে ২০২৩ বিকাল ০৫:৫৯
৩৫৩
গরমে আইসক্রিম খাওয়ার মজাই আলাদা। এই আবহাওয়ায় একটু আইসক্রিম যেন দেহ-মনে প্রশান্তি এনে দেয়! বিভিন্ন ধরনের আইসক্রিমের মধ্যে কারও পছন্দ অরেঞ্জ, কারও আবার চকলেট।
তবে ভ্যানিলা আইসক্রিমের সঙ্গে যেন কোনোটিরই তুলনা হয় না। এ ফ্লেভার ছোট-বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। বেশিরভাগ সময়ই আইসক্রিম দোকান থেকে কিনে খান কমবেশি সবাই।
তবে চাইলে ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে মাত্র ৩ উপকরণে তৈরি করতে পারবেন ভ্যানিলা আইসক্রিম। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ
১. হুইপ ক্রিম/হেভি তরল দুধ ১ কাপ
২. কন্ডেন্স মিল্ক ৪ টেবিল চামচ
৩. ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
পদ্ধতি
একটি শক্ত বাটি ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এরপর এতে তরল দুধ নিয়ে হ্যান্ড বিটার মেশিন দিয়ে বিট করতে হবে।
ফোম না হওয়া পর্যন্ত বিট করতেই হবে। এরপর যখন কন্ডেন্স মিল্ক দিয়ে খুব হালকা করে চামচ দিয়ে নেড়ে মিক্স করতে হবে।
ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারো বিট করতে করতে যখন শক্ত হয়ে আসবে। তখন একটি এয়ার টাইট বক্সে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ২ ঘণ্টা পর বের করে নেড়ে নিন।
তারপর আবার ৪ ঘণ্টার মতো ফ্রিজে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রিম। ডিপ ফ্রিজে এক থেকে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন এ আইসক্রিম।
সুত্র জাগো
মানবিকতার আলোকবর্তিকা : ভোলার প্রিয় জেলা প্রশাসক আজাদ জাহানের বিদায়বেলা
ভোলার মানবিক ডিসি মো. আজাদ জাহান অন্যত্র যোগদান, রেখে গেলেন সেবার উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত
মনপুরায় যুবদল-ছাত্রদলের বিক্ষোভ সমাবেশ
জুলাই সনদ ও গণভোটের আগে নির্বাচন নয় : মনপুরায় প্রফেসর কামাল উদ্দিন
মনপুরায় ধানক্ষেত থেকে হরিণ শাবক উদ্ধার
বরিশালে রেইজ প্রকল্পের দিনব্যাপী বর্ণাঢ্য আয়োজন নানা পন্য নিয়ে উদ্যোক্তাদের মেলা
ফেব্রুয়ারিতে উৎসবমুখর ও সুষ্ঠু নির্বাচনের সব প্রস্তুতি নিচ্ছে সরকার: প্রধান উপদেষ্টা
জুলাই সনদ বাস্তবায়নের বিষয়ে জাতির উদ্দেশে যা বললেন প্রধান উপদেষ্টা
চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় প্রস্তুত থাকার আহ্বান সেনাপ্রধানের
জাতীয় নির্বাচন ও গণভোট একই দিনে : প্রধান উপদেষ্টা
ভোলায় বিষের বোতল নিয়ে বিয়ের দাবিতে প্রেমিকের বাড়িতে প্রেমিকা
ভোলায় পাঁচ সন্তানের জননীকে গলা কেটে হত্যা
ভোলার ৪৩ এলাকা রেড জোন চিহ্নিত: আসছে লকডাউনের ঘোষনা
উৎসবের ঋতু হেমন্ত কাল
ভোলায় বাবা-মেয়ে করোনায় আক্রান্ত, ৪৫ বাড়ি লকডাউন
ভোলায় এবার কলেজ ছাত্র হত্যা, মাটি খুঁড়ে লাশ উদ্ধার
ভোলায় প্রকাশ্যে ঘুরে বেড়াচ্ছেন করোনা রোগী: এলাকায় আতংক
ঢাকা-ভোলা নৌ-রুটের দিবা সার্ভিসে যুক্ত হলো এমভি দোয়েল পাখি-১র
ভোলায় কুপিয়ে হত্যা করে ব্যবসায়ীর টাকা ছিনতাই, আটক এক
ভোলার চরফ্যাশনে করোনা উপর্সগ নিয়ে এক নারীর মৃত্যু