বাংলার কণ্ঠ ডেস্ক
প্রকাশিত: ২রা মে ২০২৩ বিকাল ০৫:৫৯
৫৬৭
গরমে আইসক্রিম খাওয়ার মজাই আলাদা। এই আবহাওয়ায় একটু আইসক্রিম যেন দেহ-মনে প্রশান্তি এনে দেয়! বিভিন্ন ধরনের আইসক্রিমের মধ্যে কারও পছন্দ অরেঞ্জ, কারও আবার চকলেট।
তবে ভ্যানিলা আইসক্রিমের সঙ্গে যেন কোনোটিরই তুলনা হয় না। এ ফ্লেভার ছোট-বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। বেশিরভাগ সময়ই আইসক্রিম দোকান থেকে কিনে খান কমবেশি সবাই।
তবে চাইলে ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে মাত্র ৩ উপকরণে তৈরি করতে পারবেন ভ্যানিলা আইসক্রিম। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ
১. হুইপ ক্রিম/হেভি তরল দুধ ১ কাপ
২. কন্ডেন্স মিল্ক ৪ টেবিল চামচ
৩. ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
পদ্ধতি
একটি শক্ত বাটি ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এরপর এতে তরল দুধ নিয়ে হ্যান্ড বিটার মেশিন দিয়ে বিট করতে হবে।
ফোম না হওয়া পর্যন্ত বিট করতেই হবে। এরপর যখন কন্ডেন্স মিল্ক দিয়ে খুব হালকা করে চামচ দিয়ে নেড়ে মিক্স করতে হবে।
ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারো বিট করতে করতে যখন শক্ত হয়ে আসবে। তখন একটি এয়ার টাইট বক্সে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ২ ঘণ্টা পর বের করে নেড়ে নিন।
তারপর আবার ৪ ঘণ্টার মতো ফ্রিজে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রিম। ডিপ ফ্রিজে এক থেকে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন এ আইসক্রিম।
সুত্র জাগো
আমরা ১৭ বছর ফ্যাসিবাদের বিরুদ্ধে আন্দোলন করেও মাথা নোয়াইনি: ফখরুল
যেখানেই অবহেলা-দুর্নীতি, সেখানেই চাকরিচ্যুতি: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
জামায়াতের মধ্যে সাংগঠনিক শৃঙ্খলা অন্য কোনো সংগঠনে নেই: জামায়াত আমির
জুলাই গণঅভ্যুত্থানে শহীদ ও আহতদের মূল্যায়ন ও পুনর্বাসন সরকারের পবিত্র দায়িত্ব : প্রধানমন্ত্রী
ইমাম খামেনির রাষ্ট্রীয় অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় স্পিকারের অংশগ্রহণ
সকল বৈচিত্র্যের শান্তিপূর্ণ সহাবস্থানের জন্য মুক্ত বুদ্ধিচর্চা জরুরি: তথ্যমন্ত্রী
প্রধানমন্ত্রীকে কাছে পেয়ে আবেগাপ্লুত জুলাই শহীদের স্বজনেরা
খামেনিকে শেষ বিদায় জানাতে তেহরানে মানুষের ঢল
বাংলাদেশ ট্রিলিয়ন ডলারের অর্থনীতির দিকে এগোচ্ছে : অর্থমন্ত্রী
একজন মানুষের ইগো যে দেশ-দলকে ধ্বংস করতে পারে তার প্রমাণ শেখ হাসিনা : সোহেল তাজ
ভোলায় বিষের বোতল নিয়ে বিয়ের দাবিতে প্রেমিকের বাড়িতে প্রেমিকা
ভোলায় পাঁচ সন্তানের জননীকে গলা কেটে হত্যা
উৎসবের ঋতু হেমন্ত কাল
ভোলার ৪৩ এলাকা রেড জোন চিহ্নিত: আসছে লকডাউনের ঘোষনা
ভোলায় বাবা-মেয়ে করোনায় আক্রান্ত, ৪৫ বাড়ি লকডাউন
ভোলায় এবার কলেজ ছাত্র হত্যা, মাটি খুঁড়ে লাশ উদ্ধার
ঢাকা-ভোলা নৌ-রুটের দিবা সার্ভিসে যুক্ত হলো এমভি দোয়েল পাখি-১র
কাশফুল জানান দিচ্ছ বাংলার প্রকৃতিতে এখন ভরা শরৎ
জাতীয় সংসদে জাতির পিতার ছবি টানানোর নির্দেশ
ভোলায় প্রকাশ্যে ঘুরে বেড়াচ্ছেন করোনা রোগী: এলাকায় আতংক